Avocado ToastVeg
Обжаренный хлеб на закваске, размятый авокадо, яичница, свежий базилик и мята
Rp 105.000
Завтраки
Salmon Bagel
Бейгл со сливочным сыром, слабосоленым лососем, манго, бэби-ромейном, чеддером и цитрусовой заправкой понзу
Rp 160.000
Chicken Pesto Oatmeal
Кремовая овсянка с куриной грудкой су-вид, пармезаном и домашним песто из базилика
Rp 120.000
Eggs Benedict
Яйца бенедикт на поджаренном хлебе на закваске со слабосоленым лососем или ветчиной, микс-салатом и классическим голландским соусом
Rp 150.000
Milk Oolong Crepes with Strawberry & BlueberryVeg
Блины на молочном улуне, сладкая сметана, компот из клубники и голубики, свежие ягоды
Rp 140.000
Milk Oolong Crepes with Cured Salmon
Блины на молочном улуне, сливочный сыр, слабосоленый лосось и красная икра
Rp 290.000
Cottage Cheese CroquettesVeg
Золотистые крокеты из творога со сладкой сметаной, клубничным соусом, свежей голубикой и мятой
Rp 150.000
Конструктор завтрака
Build Your Breakfast
Соберите свой завтрак: выберите яйца, углеводы, протеин, овощи и соус. Подается до 12:00.
Rp 0
B
Боулы
Salmon Quinoa
Слабосоленый лосось, красное киноа, авокадо, огурец, томаты черри, салат айсберг и легкая йогуртовая заправка с зеленью
Rp 140.000
Chicken Brown Rice
Куриная грудка су-вид, бурый рис, огурец, томаты черри, салат айсберг, эдамаме и кунжутная заправка
Rp 120.000
Салаты
Prawn Sesame Crunch Salad
Отварные креветки, салат ромейн, хрустящие хлопья темпура, жареный нори, кунжут и кунжутная заправка
Rp 150.000
Thai Green Papaya SaladVeg
Зеленая папайя, морковь, кукуруза, кориандр, жареный арахис и тайская заправка
Rp 110.000
Smashed Cucumber SaladVeg
Битые огурцы с кунжутом, чесноком, чили-маслом и сладкой соевой заправкой
Rp 90.000
Caesar Salad with Chicken
Куриная грудка, салат ромейн, пармезан, сухарики, томаты черри и классический соус цезарь
Rp 130.000
Duck Confit Salad
Утиное конфи су-вид, авокадо, филе апельсина, микс-салат, фисташки, кунжут и заправка понзу
Rp 150.000
Нигири и закуски
Prawn Nigiri
Отварная креветка на заправленном рисе для суши
Rp 110.000
Salmon Nigiri
Свежий лосось на заправленном рисе для суши
Rp 120.000
Tuna Nigiri
Свежий тунец на заправленном рисе для суши
Rp 100.000
Salmon Tataki
Опаленное сашими из лосося с авокадо, помело и заправкой понзу
Rp 160.000
Beef & Mushroom Gyoza
Домашние гёдза с говядиной и грибами, подаются с микс-салатом и соевым соусом
Rp 110.000
Роллы
Chai Chitai Special Roll
Опаленный лосось, крабовая палочка, тобико и фирменный сливочный соус
Rp 175.000
Philadelphia Roll
Лосось, сливочный сыр, авокадо и красная икра
Rp 185.000
Unagi Roll
Угорь унаги, авокадо, огурец, хлопья темпура и домашний соус унаги
Rp 195.000
Ebi Crunch Roll
Хрустящая креветка в темпуре, огурец, хлопья темпура и красная икра
Rp 145.000
Супы
Wagyu Miso Pho
Насыщенный говяжий бульон с рисовой лапшой, ломтиками вагю и свежим кориандром
Rp 155.000
Salmon & Prawn Tom Yum
Суп том ям с лососем, креветками и свежим кориандром, подается с рисом
Rp 150.000
Основное
Salmon with Guacamole
Лосось на гриле со свежим гуакамоле, рукколой и йогуртовой заправкой с зеленью
Rp 210.000
Tuna Steak
Стейк из тунца на гриле с цукини, пок-чой, жареным арахисом и кунжутной заправкой
Rp 160.000
Black Risotto with Scallops
Ризотто с чернилами каракатицы, обжаренными гребешками, пармезаном и лимонной цедрой
Rp 190.000
Vegan Green Zucchini PastaVeg
«Паста» из цукини в зеленом соусе из баклажанов, шпината и кокоса с кешью, эдамаме и брокколи
Rp 120.000
Prawn Ravioli
Домашние равиоли с креветкой в сливочно-пармезановом соусе
Rp 150.000
Chicken Breast with Sweet Potato Purée
Куриная грудка су-вид, пюре из батата, микс-салат и азиатский масляный соус
Rp 150.000
Ribeye Steak
Стейк рибай на гриле с запеченным картофелем, соте из овощей и азиатским перечным соусом
Rp 320.000
Beef Cheek Demi-Glace
Томленая говяжья щечка с картофельным пюре, соте из овощей и насыщенным соусом демиглас
Rp 230.000
Beef Burger & French Fries
Бургер с двойной котлетой из говядины, чеддером, карамелизованным луком и трюфельно-сырным соусом, подается с картофелем фри
Rp 190.000
Bunless Beef Burger
Три котлеты из говядины с чеддером и карамелизованным луком, подаются с хрустящей цветной капустой в темпуре
Rp 220.000
Десерты
Earl Grey Panna CottaVeg
Панна-котта с чаем эрл грей и клубничным компотом
Rp 80.000
Honey CakeVeg
Классический многослойный медовый корж со сладкой сметаной в нашей авторской подаче
Rp 80.000
Mango Sticky RiceVeg
Сладкий липкий рис с кокосовым соусом и свежим манго
Rp 80.000
Seasonal Fruit PlatterVeg
Свежие сезонные фрукты
Rp 80.000
Детское меню
Cheese Chicken Spaghetti
Спагетти в сливочно-сырном соусе с пармезаном
Rp 100.000
Chicken Nuggets
Подаются с томатным соусом
Rp 80.000
French FriesVeg
Подаются с томатным соусом
Rp 60.000
Чайная церемония
Ceremony with a Tea Master
Дегустация с чайным мастером: 3–5 сортов чая, 1–2 часа. В заведении или на выезде. Минимум 2 гостя, по предварительной брони. Цена за человека.
Rp 250.000
Tea to Go
Любой чай из меню в стакане с собой, один пролив. Укажите желаемый чай в комментарии.
Rp 40.000
Белый чай
Jinggu Da Bai
景谷大白 · Белый чай из Цзингу. Баланс, расслабление. Ноты: сахарный тростник, личи, мягкий вкус.
Rp 100.000
Bai Hao Yin Zhen
白毫银针 · Серебряные иглы. Баланс, расслабление. Ноты: мед, луг, легкий вкус.
Rp 100.000
Bai Mu Dan
白牡丹 · Белый пион. Баланс, расслабление. Ноты: мед, цитрус, цветы.
Rp 100.000
Shou Mei
寿眉 · Брови старца. Согревает, расслабляет. Ноты: яблоко, мед, ягоды.
Rp 100.000
Gu Shu Bai Cha
古树白茶 · Белый чай со старых деревьев. Фокус, баланс. Ноты: дикие травы, цитрус, многогранный вкус.
Rp 100.000
Зеленый чай
Long Jing
龙井 · Колодец дракона. Фокус, баланс. Ноты: орехи, свежая трава, сладость.
Rp 100.000
Liu An Gua Pian
六安瓜片 · Тыквенные семечки из Люань. Баланс, расслабление. Ноты: травянистые, ореховые, орхидея.
Rp 100.000
Bi Luo Chun
碧螺春 · Изумрудные спирали весны. Энергия, концентрация. Ноты: цветочные, яблоко, свежесть.
Rp 100.000
Tai Ping Hou Kui
太平猴魁 · Обезьяний владыка. Концентрация, энергия. Ноты: зелень, орхидея, чистота.
Rp 100.000
Zhu Ye Qing
竹叶青 · Бамбуковые листья. Концентрация, баланс. Ноты: травяные, ореховые, свежесть.
Rp 100.000
Желтый чай
Meng Ding Huang Ya
蒙顶黄芽 · Желтые почки с горы Мэндин. Баланс, концентрация. Ноты: сливочные, травы, сладость.
Rp 100.000
Jun Shan Yin Zhen
君山银针 · Серебряные иглы с острова Цзюньшань. Баланс, расслабление. Ноты: мёд, сливки, мягкость.
Rp 100.000
Светлый улун
Tie Guan Yin
铁观音 · Железная богиня. Расслабление, концентрация. Ноты: орхидея, цветочные, сливочные.
Rp 100.000
Shan Lin Xi
杉林溪 · Вечнозеленая роща. Баланс, расслабление. Ноты: сливочные, мёд, мягкость.
Rp 100.000
Jin Xuan
金萱 · Молочный улун. Баланс, расслабление. Ноты: молочные, сладкие, мягкие.
Rp 100.000
Ren Shen Oolong
人参乌龙 · Женьшеневый улун. Концентрация, баланс. Ноты: травяные, сладкие, пряные.
Rp 100.000
Темный улун
Bai Ji Guan
白鸡冠 · Белый петушиный гребень. Концентрация, баланс. Ноты: фрукты, шоколад, специи.
Rp 100.000
Mi Lan Xiang
蜜兰香 · Медовая орхидея. Концентрация, баланс. Ноты: мёд, персик, цветочные.
Rp 100.000
Ya Shi Xiang
鸭屎香 · Медово-цветочный улун. Концентрация, баланс. Ноты: цветочные, мёд, фрукты.
Rp 100.000
Da Hong Pao
大红袍 · Большой красный халат. Концентрация, тепло. Ноты: прожарка, какао, минералы.
Rp 100.000
Lao Cha Wang
老茶王 · Старый чайный владыка. Глубина, баланс. Ноты: дерево, мёд, глубина.
Rp 100.000
Tie Luo Han
铁罗汉 · Железный архат. Концентрация, глубина. Ноты: прожарка, камень, сухость.
Rp 100.000
Красный чай
Zheng Shan Xiao Zhong
正山小种 · Лапсанг Сушонг. Тепло, глубина. Ноты: дым, дерево, карамель.
Rp 100.000
Qi Men Hong Cha
祁门红茶 · Кимун. Тепло, расслабление. Ноты: мёд, роза, какао.
Rp 100.000
Dian Hong Jin Luo
滇红金螺 · Золотые завитки. Тепло, баланс. Ноты: мёд, солод, какао.
Rp 100.000
Jin Jun Mei
金骏眉 · Золотые брови. Баланс, расслабление. Ноты: сладкие, цветочные, изысканные.
Rp 100.000
Zheng Shan Zhong
正山种 · Улувату. Тепло, баланс. Ноты: дым, фрукты, сладость.
Rp 100.000
Хэй Ча и Шэн Пуэр
Liu Bao Cha
六堡茶 · Шесть сокровищ. Глубина, тепло. Ноты: дерево, земля, орехи.
Rp 100.000
Yong De
永德 · Бали. Баланс, концентрация. Ноты: дерево, мёд, мягкость.
Rp 100.000
Bing Dao Wang
冰岛王 · Король Владыка из Биндао. Баланс, энергия. Ноты: цветочные, сладкие, чистые.
Rp 100.000
Шу Пуэр
Lincang Gong Ting
临沧宫廷 · Убуд. Императорский шу пуэр. Глубина, пищеварение. Ноты: дерево, сухофрукты, сладость.
Rp 100.000
Bulang Shan Gong Ting
布朗山宫廷 · Батур. Насыщенный, плотный пуэр. Глубина, баланс. Ноты: тёмный мёд, орехи, мягкость.
Rp 100.000
Chen Pi Gong Ting
陈皮宫廷 · Кинтамани. С цедрой мандарина. Тепло, баланс. Ноты: цитрус, мёд, тепло.
Rp 100.000
Ning Meng Gong Ting
柠檬宫廷 · Амед. С лимонной цедрой. Энергия, концентрация. Ноты: лимон, свежесть, лёгкость.
Rp 100.000
Xiao Qing Gan
小青柑 · Пуэр в мандарине. Целый мандарин, фаршированный пуэром. Тепло, пищеварение. Ноты: цитрус, сладость, тепло.
Rp 100.000
Cha Gao
茶膏 · Чайная смола. Концентрированный экстракт пуэра. Глубина, энергия. Ноты: тёмные, концентрированные, кисло-сладкие.
Rp 100.000
GABA улун
GABA Premium
Сбалансированный, классический профиль. Расслабление, баланс. Ноты: мёд, карамель, мягкость.
Rp 100.000
GABA Honey
Мягкий и натурально сладкий. Баланс, расслабление. Ноты: мёд, карамель, фрукты.
Rp 100.000
GABA Sapphire
Лёгкий и утонченный профиль. Расслабление, концентрация. Ноты: груша, цветочные, чистота.
Rp 100.000
GABA Gui Fei
Насыщенный, медовый и многогранный. Баланс, расслабление. Ноты: мёд, выпечка, специи.
Rp 100.000
GABA Red
Глубокий и согревающий характер. Расслабление, тепло. Ноты: карамель, тепло, какао.
Rp 100.000
GABA Green
Свежий и лёгкий стиль. Расслабление, энергия. Ноты: зелень, свежесть, чистота.
Rp 100.000
GABA Topaz
Мягкий, тёплый и округлый. Расслабление, тепло. Ноты: мёд, абрикос, мягкость.
Rp 100.000
GABA Grape
Фруктовый и сочный профиль. Расслабление, энергия. Ноты: виноград, ягоды, сладость.
Rp 100.000
GABA Ruby
Ягодный и интенсивный. Расслабление, баланс. Ноты: вишня, ягоды, сладость.
Rp 100.000
Без кофеина
Chamomile
Расслабление. Ноты: цветочные, мягкие, спокойствие.
Rp 100.000
Buckwheat
Тепло, баланс. Ноты: ореховые, сладкие, злаковые.
Rp 100.000
Rosella
Энергия. Ноты: ягодные, свежие, кислинка.
Rp 100.000
Жасминовый и фруктовый чай
Jasmine Pearls
茉莉龙珠. Расслабление, баланс. Ноты: цветочные, жасмин, мягкость.
Rp 100.000
Beauty of Forest
Расслабление. Ноты: травяные, свежие, мягкие.
Rp 100.000
Strawberry Vanilla
Расслабление. Ноты: ягодные, сливочные, сладкие.
Rp 100.000
Pink Raspberry
Энергия. Ноты: ягодные, лёгкие, свежие.
Rp 100.000
Black Currant
Энергия. Ноты: ягодные, насыщенные, сочные.
Rp 100.000
Osmanthus Oolong
Баланс, расслабление. Ноты: цветочные, абрикос, лёгкость.
Rp 100.000
Матча
Traditional Matcha
Чистая матча, богатый умами. Энергия, концентрация. Ноты: умами, мягкие, чистые.
Rp 60.000
Matcha Latte
С молоком, мягкий и сливочный. Расслабление, баланс. Ноты: сливочные, мягкие, сладкие.
Rp 75.000
Колд брю и комбуча
Cold Brew Tea
Холодный чай медленного заваривания с мягким, естественным сладковатым вкусом без горечи. Сорта чая меняются в зависимости от сезона, наш персонал подскажет вам.
Rp 40.000
Kombucha
Приготовлена на Бали из нашего премиального чая, с естественной газацией. Свежая, легкая, с приятной кислинкой. 500 мл. Вкусы меняются в зависимости от сезона.
Rp 90.000
Связанный чай
Blooming Tea in a Glass Teapot
Связанный вручную чай, распускающийся в прекрасный цветок
Rp 100.000
Blooming Tea, 1 piece
Связанный вручную чайный цветок с собой, 1 шт.
Rp 50.000
Blooming Tea Gift Set
Подарочный набор из 12 связанных вручную чайных цветков
Rp 500.000
Кальян
Shisha
Табак: Musthave, Darkside, Black Burn, Duft, Nash, Hooligan, Overdose, Tangiers, Starline, Deus. Выберите фирменный микс и крепость.
Rp 350.000
S